南瓜「新吃法」！做成Q彈的南瓜凍 香甜爽滑「入口即化」
今天要給大家分享的是一道非常好吃的小甜品。
主要食材就是南瓜，這也是南瓜的一種新吃法。
做法很簡單，做好的南瓜凍Q彈極了，而且爽滑香甜，入口即化。
南瓜是一種營養價值非常高的食材，南瓜含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等成分，營養價值非常豐富，常吃可以健脾、護肝、美容等功效，據說愛美的女士常吃還有減肥功效哦。
【菜品】：南瓜凍
【烹飪食材】：南瓜半塊、吉利丁片10克、糖桂花適量
【烹飪步驟】：
1、準備了半塊南瓜，然後將南瓜的皮南瓜籽去掉切成小塊放入蒸鍋中蒸熟。
2、大約十分鐘的時間南瓜就差不多蒸熟了，取出來碾碎成南瓜泥，盡量是碾壓的細膩一點，如果家裡又料理機可以直接放入料理機中攪拌半分鐘就可以了，吉利丁片用少許的溫水化開，直到變軟就可以了。
3、將融化好的吉利丁片放入南瓜泥中，然後攪拌均勻。
4、將攪拌好的南瓜泥倒入模具中，我用的是一個長方形的模具，這樣比較容易切成小塊，然後四周用錫紙包裹起來，這樣比較容易脫模。
5、做好之後放入冰箱中冷藏，大約是需要兩個小時的時間，冷藏定性了之後取出來，然後用刮刀或者是找來一根牙籤，沿著四周劃一圈，再倒入少許的涼白開讓其滲入到其中，再將多餘的水倒掉，把南瓜扣過來，這樣就很容易脫模了。切成小塊，撒上一些糖桂花，就可以吃了。
【烹飪小貼士】：
1、吉利丁片用溫水化開，直到融化后再放入南瓜泥中。
2、糖桂花超市中就有賣的，買不到就直接用桂花醬。
3、甜甜的桂花糖漿，軟軟爽滑的南瓜凍，真的是太好吃了，快給孩子做吧。