「秋冬蘿蔔賽人蔘」蘿蔔的5種做法！鮮美可口
秋冬蘿蔔賽人蔘，分享蘿蔔的5種做法，鮮美可口，每天不重樣
俗話說得好：「秋冬蘿蔔賽人蔘」，這段時間菜市場上的蘿蔔可是備受關注、大受歡迎。大家買回去之後，都會有不同的做法，你最喜歡怎麼吃？
今天我來分享蘿蔔的5種做法，鮮美可口，每天不重樣。如果你實在不知道怎麼吃的話，不妨試試我這些做法。
【牛腩蘿蔔湯】
食材：白蘿蔔、鹽、牛腩、蔥薑、香菜、八角、料酒
1、牛腩洗凈，放到涼水中浸泡20分鐘，隨後再次洗凈切小塊。蘿蔔洗凈去皮，切小塊。蔥切段，薑切片，香菜切末備用。
2、牛腩、薑片、料酒放入鍋中，冷水下鍋開始焯水，煮開、煮出血沫之後撈出沖洗乾凈。
3、接著把牛腩重新放入鍋中，加上蔥薑和八角，然後倒上適量的清水，開始燉。燉30分鐘，接著將蘿蔔放進去，繼續燉20分鐘，最後加上鹽和香菜就可以出鍋了。
【蘿蔔燉牛腩】
食材：牛腩、白蘿蔔、花椒、蔥薑、辣椒、生抽、八角、料酒、老抽、白醋、蚝油、冰糖
1、牛腩洗凈浸泡一會，再次沖洗乾凈。蔥薑、乾辣椒全都切好備用。白蘿蔔也削皮切塊。
2、鍋中放油燒熱，燒熱後加上蔥薑、乾辣椒、花椒和八角，將它們爆香。爆香後放上牛腩開始不停翻炒，炒到牛肉變色，接著加上少許料酒進去，繼續翻炒。
3、隨後倒上生抽、蚝油、老抽，炒到上色，然後倒入足量開水開始燉。水開後，往裡面加上冰糖和白醋，繼續燉1個多小時。
4、最後加上蘿蔔和鹽，繼續燉20分鐘左右，就可以出鍋了。
【酸蘿蔔】
食材：白蘿蔔、小米辣、鹽、白醋、白糖
1、將白蘿蔔外皮洗凈，不需要削皮，直接切成長條。小米辣切成小段。把蘿蔔條放到一個保鮮盒裡，然後加上鹽腌制30分鐘，直至腌出水。
2、腌出來的水分不需要倒掉，然後我們直接往蘿蔔條中加上小米辣和白醋，以及適量的白糖，攪拌均勻之後，把保鮮盒密封起來。
3、這樣放冰箱冷藏一晚，酸辣爽脆的蘿蔔條隔天就能吃了。
【蘿蔔絲餅】
食材：白蘿蔔、蔥花、雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、五香粉、麵粉
1、白蘿蔔削皮擦成細絲，放上鹽，腌制一下。15分鐘之後，把蘿蔔裡的水分攥乾，將其放到一個盆裡。
2、往裡面打一個雞蛋，放上蔥花、蝦皮、雞精和五香粉，攪拌均勻。接著還需要往裡面放上適量的麵粉，麵粉不用太多，放上攪拌均勻即可。
3、鍋裡放少許油，小火燒熱，燒熱之後我們將蘿蔔絲糊整理成圓餅的形狀，放入鍋中開始煎。兩面金黃盛出來，焦香酥脆的蘿蔔絲餅就完成了。
【蘿蔔肉丸】
食材：白蘿蔔、五花肉、蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、麵粉、蚝油、料酒
1、白蘿蔔削皮擦絲，然後切成碎末。五花肉洗凈後，放料理機中絞成肉泥。蔥切蔥花，把上面這3樣東西全都放在一起。
2、接著往裡面加上一個雞蛋、適量的鹽、胡椒粉、料酒、蚝油，以及少許麵粉和食用油，將其完全攪拌均勻。
3、鍋裡放油燒熱，然後將肉餡捏成丸子的形狀，放到鍋裡開始炸，炸至金黃酥脆撈出。