大家有吃過嗎?外表像葡萄「越吃越涮嘴」是阿嬤級水果 小小一顆「維生素C是蘋果140倍」天然保健品

  • 2021-01-12 15:26

「外表晶瑩翠綠,入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是許多人對餘甘子的第一印象。早在民國40、50年代,餘甘子經常被作為蜜餞享用,不過隨著其他水果的出產,餘甘子逐漸被大家淡忘。

(圖片來源:ETtoday新聞雲)

這款「阿嬤級水果」餘甘子也被稱作「油甘」,意思是有甜味的果實,剛入口時會先嚐到一陣酸澀,接著才慢慢回甘,生津止渴的特性讓人回味無窮,由於近年來農委會致力於推廣台灣在地食材,加上餘甘子本身保健功效顯著,讓這個被遺忘的水果再度受到重視

(圖片來源:康健雜誌)

根據《自由時報》報導,台大醫院家醫科醫師林曉凌表示,餘甘子中含有豐富的維生素C,含量足足達到蘋果的140倍,一天只要吃3~5顆就能補充人體一天所需的維生素C,除此之外,餘甘子還含有元素「硒」,幫助人體的免疫系統維持平衡,其效果更是維生素C的300倍。

(圖片來源:桃園新聞網)

不僅如此,各大學也透過實驗瞭解餘甘子更多保健功效,目前已知餘甘子中豐富的抗氧化物,可以幫助人體抗發炎、達到修復組織的效果,在動物實驗中更發現,餘甘子中的多酚類成分可以保護細胞抵抗癌物質的侵擾。

(圖片來源:開源廣播電視台)

餘甘子的功效受到醫學界的肯定,同時也已經被世界衛生組織列入值得推廣的保健水果之一!衛福部食藥署也希望大家能夠更了解餘甘子的好處,餘甘子不僅可以生食,也能做成果乾、果醬,或是去籽後入菜、煮湯也是很好的選擇,餘甘子豐富的營養絕對值得被大家看見!

(圖片來源:ETtoday新聞雲)

第一次聽到餘甘子...沒想到小小一個果實竟然有高含量維生素C,有機會一定要吃看看!

資料參考:《自由時報》、《康健雜誌》

Click to show more