完美掌握熟度！達人提供「1～15分鐘」水煮蛋成品：一眼就學會 2個下鍋撇步「保證光滑無裂痕」
簡單的水煮蛋不只可以當成早餐享用，也是嘴饞充飢或是宵夜的好選擇！雖然「水煮蛋」乍聽之下是道0廚藝的料理，不過還是有不少網友在網路上分享不忍直視的「地獄雞蛋」......其實只要學會幾個小技巧，就連雞蛋的熟度也能完美掌握。
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根據《陽光地帶》報導，他們分別實驗了放入沸水中烹煮1~15分鐘的雞蛋，無論喜歡半熟蛋還是全熟蛋，一眼就能輕鬆看懂，總是把雞蛋煮過頭或沒煮熟的人，一起來看看以下的分析吧！
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【1~3分鐘】
基本上只煮1~2分鐘還是生蛋的形式，就連蛋殼也難以剝除，若是不經過衛生把關的生蛋，還是不要貿然吞下比較好。
【4~6分鐘】
此時的蛋白已經明顯凝固，不過蛋黃流動性還很高，搭配放在熱湯中一起享用。
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【7~10分鐘】
蛋白和蛋黃都有一定的熟度，這時的雞蛋是最多人喜歡且可以接受的「溏心蛋」。
【10分鐘以上】
這時的雞蛋已經完全熟透，害怕吃到生蛋黃的人可以考慮維持這個煮蛋時間，不過過熟的蛋黃吃起來偏乾，記得細嚼慢嚥或搭配一些水。
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學會掌握熟度後，該如何維持可口的外型也很重要，專家建議水煮蛋可以在「冷水」時就下鍋，讓冷藏雞蛋隨著水溫慢慢加熱；如果還是害怕雞蛋破裂的人，可以選擇在雞蛋的圓端刺出一個小洞，只要有縫隙讓空氣排出，水煮蛋一定可以光滑無瑕！
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想不到水煮蛋也有不少學問呢！大家最喜歡什麼熟度的蛋呢？
資料參考：《陽光地帶》