棗到幸福！「年節必備水果」3招挑選不失誤 專家曝「果蒂一定要留」顏色更重要：非2種色不買
台灣11月到3月都是「棗子」的盛產季節，甜脆的蜜棗不只好吃，諧音還有著「棗到幸福」、「一切都好」的吉祥象徵，是接下來年節最適合送禮、祭拜的水果之一。
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而根據《自由時報》報導，挑選蜜棗可不能只有外觀好看，一口咬下肉質也要細緻、新鮮，招待起來才有面子，一起來看看內行人都是怎麼挑選棗子的吧！
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1、果蒂：深且平滑
品質好且甜度高的棗子，果蒂周圍會呈現「凹陷深廣、無皺褶」，相對的如果蒂頭出現皺褶就盡量不要採買。此外，挑選時一定要記得選「留有果蒂」的棗子，因為一旦去除果蒂，就容易在凹陷處藏汙納垢，也會加速果肉熟成腐爛。
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2、顏色：淺綠到翠綠色為佳
專家表示八到九分熟的棗子會呈現「翠綠色」和「黃綠色」無論甜度、熟度都很適中。如果棗子是青綠色表示熟度不夠，吃起來澀味重；過白的蜜棗則代表已經過熟，不僅口感軟爛，甜度也會降低。
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3、外觀：果皮光滑、果實飽滿
最新鮮的棗子必須看起來平整有光澤，若是帶有疤痕、紋路，可能是被葉子拍打或是養分不足的象徵。
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精心挑選好的棗子帶回家後，可以裝進塑膠袋內、外層再用報紙裹上一層，放進冰箱的蔬果室中保存，約可放置7~10天左右。而專家也提醒，棗子只要在吃之前稍微用水沖洗即可，不需要去皮或是用力刷洗，漂亮的光澤是天然形成的，不用擔心是打蠟加工唷！
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原來沒有蒂頭會讓棗子壞的更快！挑選蜜棗可以注意的細節滿多的呢～今年過年可以挑出最甜脆的棗子帶回家囉！
資料參考：《自由時報》