煮雞蛋時放點這東西，煮的雞蛋鮮嫩不粘殼，讓你吃了一個還想吃！

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煮雞蛋時放點這東西，煮的雞蛋鮮嫩不粘殼，讓你吃了一個還想吃

大家好，生活金點子日記又和大家見面了，每天分享一個生活小妙招，讓你的生活變得更加豐富多彩。今天給大家分享一個煮雞蛋的小妙招，非常的實用簡單。平時我們煮水雞蛋基本上都是清水燒開后，雞蛋放進去煮，一直煮熟，然而這樣煮的雞蛋，火候不到位的情況下，煮的不夠鮮嫩，而且還會粘殼，不容易剝掉蛋殼，吃起來不方便。今天小編教大家一招，在煮雞蛋的時候，放點這個東西進去，煮的雞蛋既鮮嫩又不粘殼，能夠輕鬆剝掉蛋殼，而且營養不丟失，這樣煮的雞蛋讓你吃完一個還想吃。

下面就具體的說下煮雞蛋的小竅門。首先我們要將生雞蛋洗乾淨了，這是做任何美食前必要的環節，然而很多人煮雞蛋前都沒有洗洗雞蛋的習慣，感覺挺乾淨的，直接煮起來了，這樣其實是很不衛生的。雞剛下完的蛋外殼有層粘液，即使後面幹了，雞蛋表面也是粘有很多污垢的，在水煮的過程中很容易滲進蛋殼。後面我們用手剝蛋殼也會將污垢帶入雞蛋裡面。我們將雞蛋放在水龍頭下沖洗一下，用手搓洗搓洗就乾淨了。

然後我們開始準備今天煮雞蛋用的鍋。先在鍋中倒入清水，然後在水中加入食用鹽，正常的一個這樣的鍋加入2勺左右的食用鹽就行了。放入鹽可以有效的防止雞蛋在水煮的過程中炸殼。用勺子將食用鹽攪拌融化，然後將雞蛋放入水中，開始煮。這裡順便說下，煮雞蛋一定要雞蛋隨冷水一起下鍋，不能等水開了再放入雞蛋，那樣最用炸殼的了。上次聽一個小姐姐說她不會煮雞蛋，每次都是講雞蛋煮的炸開花，一問她怎麼煮的，原來就是她就是開水煮的雞蛋。因為外面水溫太高，而雞蛋裡面是涼的，所以很容易炸開。用涼水逐步的升溫，能讓雞蛋裡面的溫度一點點的提高，直至煮熟，這樣就不容易炸開了。

雞蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋，然後開火直至水開。水開后，關閉大火，調至小火再煮6-8分鐘就行了。這時候雞蛋已經煮的夠熟了，但是這時不能直接拿來吃，這時雞蛋的蛋殼和蛋清蛋黃還是粘在一起的，直接剝殼不容易，第二最主要的原因太燙了，沒法下口，是不是？