逝世18年！台灣烹飪教母「富家千金出身」婚前完全不會做菜　怕孩子挑食「化身料理高手」節目熱播40年

「我們小時候讀書時，母親已開始開班教做菜，暑期時我和姊姊就幫媽媽當助教！媽媽做的年菜是溫暖和人情味，一輩子都忘不了。」程美琪分享，她最愛吃媽媽做的香腸，看媽媽把肉丁塞進腸衣、再用牙籤扎出小洞，用曬衣竹竿掛起來後，她會幫忙守著，防止貓咪來偷吃。

（傅培梅二女兒程美琪）圖片來源：世界日報

「媽媽寵兒、孫是出了名，從小就怕我不吃飯會瘦弱，總變了花樣做好吃的菜給我吃。」後來她結婚後到美國深造，從媽媽那邊學到的手藝，全用來養3個子女。繼承母親衣缽的程安琪則表示，其實傅培梅沒教過她，因為料理辛苦又容易受傷，不希望女兒跟她一樣。

（傅培梅大女兒程安琪）圖片來源：世界日報

直到媽媽因病手術後，她作為母親的烹飪課助手，終於決定把媽媽的手藝發揚光大。2004年傅培梅走後，雖然再也嘗不到媽媽的料理，但他們「記憶中的味道」都已傳承保存，對觀眾來說，傅培梅是廚藝高超的老師，對他們而言，卻是永遠的「家的味道」！

影片來源：YouTube/TTV 台視官方頻道

參考來源：世界日報