農曆七月！不管多忙「記得吃5寶」　飲食要講究：趕走霉運多平安

5，繼續撒上葡萄乾，也可以加上一些核桃碎或者花生碎，口感也很棒，用勺子把糯米壓得緊實一些，然後繼續重複放上糯米，撒上紅糖，鋪上葡萄乾和紅棗，最後倒入剩下的糯米鋪均勻，撒上紅糖。

6，均勻地倒入適量的清水，清水剛好沒過糯米就可以了，冷水上鍋蒸40分鐘，然後再燜5分鐘。

7，時間到了後取出來，然後蓋上一個盤子，倒扣過來脫模，輕輕拍一拍，很容易就能取下來。

四、豆腐

豆腐的諧音可以是「都福」或者「都富」，所以是一種非常吉祥的食物，吃豆腐可以帶來好運。

推薦做法【香炒雞蛋豆腐】

主要食材：雞蛋豆腐 洋蔥 紅辣椒 香菇

1、洋蔥洗凈切丁，紅辣椒洗凈切圈，香菇去蒂切碎備用。

2、雞蛋豆腐從中間切開，然後擠出來，再切成稍微厚一點的小塊。

3、切好的豆腐表面均勻地粘上澱粉。

4、鍋里稍微多倒點油，油溫6成熱下入豆腐煎，煎的時候要不斷翻面，防止粘鍋。煎到兩面金黃，豆腐稍微鼓起來，就可以出鍋了。

5、沖洗乾淨鍋倒入一點油，油溫稍熱後下入蒜末爆香。然後下入香菇和洋蔥炒出香味。

6、接著放入辣椒翻炒均勻，再倒入豆腐翻炒幾下。放入兩勺生抽，一小勺鹽、一勺蚝油、五香粉、適量啤酒翻炒均勻。

7、炒均勻後，再倒入水澱粉，大火炒均勻即可出鍋。

五、白菜

白菜諧音是「百財」，有著聚攏財富的象徵,而且白菜的長勢是從下往上長,然後慢慢的聚攏,就像發財一樣，需要慢慢聚攏。

推薦做法【炒白菜】

主要食材：白菜、大蒜、乾紅椒

1、我們先把白菜葉子一片片摘下來，準備一盆清水，加入一勺小蘇打，把它攪拌融化，然後把白菜放進去清洗一下，這樣可以把白菜表面的髒東西洗得更加乾淨，再浸泡上5分鐘。

2、瀝乾水分之後，把白菜葉子和菜幫分開，這一步非常重要，因為以前炒白菜時葉子熟了，菜幫還沒熟，白菜幫處理好後，把它切成小段，這樣可以切斷纖維，吃起來更嫩。

3、切好的白菜放入盆中，然後加入一勺鹽抓拌均勻，腌制5分鐘，把水分沙出來，這樣炒的時候熟得快，而且出水少。

4、白菜葉子別用刀切，用手撕的方式，這樣會更加的入味。

5、接下來調個料汁，碗里加入一勺鹽、一勺白糖，一勺澱粉，一勺雞精，一大勺生抽、一大勺香醋，炒這種急火菜，最好先調好料汁，可以縮短烹飪時間。

6、這時候白菜幫也撒好水了，加入清水清洗一下，撈出後瀝乾水分就可以開始炒制了。

7、鍋里倒油，熱油後下入蒜片和乾紅椒炒出香味，乾紅椒提前泡一下，這樣炒的時候就不會發黑，然後下入白菜幫，把它翻炒上30秒，接著下入白菜葉子，把它炒至變軟，最後淋入調好的料汁，大火翻炒出香味就可以出鍋了。

文章參考：今日頭條