紅燒肉最軟嫩的做法！加入冰糖，鮮香爽滑入口即化

紅燒肉是大家喜歡的一道普通的家常菜，也許很多人會做。

做紅燒肉也是有講究的，首先要選好肉，如果肉選不對做出的紅燒肉也就不好吃，怎麼選肉呢！

用肥瘦相間的三層五花肉肉來做最好了。

用料：

五花肉1000克，八角2個，桂皮5克，香葉2片，大蔥40克，生薑30克，冰糖45克，食鹽少許，醬油25克，生抽10克，料酒30克。

做法：

1.首先，我們把五花肉洗凈切成大塊。

2.然後，放在涼水鍋裡面，加蔥段、薑段、料酒去腥。

3.用大火把水燒開，然後把浮沫去凈，將五花肉撈出鍋。

大家知道五花肉比較肥，所以我們把五花肉煸一下。

現在我們把鍋裡倒上油放入五花肉翻炒。

然後我們加入蔥段、蒜片、薑片、花椒、香葉、桂皮炒香,然後再來加入乾紅辣椒2個，繼續翻炒出鍋就可以了。