長期「吃素」更危險！11國聯合研究表明：年齡越大越要吃肉　老人「多吃2種肉」或更健康長壽

都說現在很多病是吃大魚大肉引發的，但是吃素就一定健康嗎？

圖片來源：今日頭條

68歲的林大爺不抽煙不喝酒，平時十分注重養生，自己為了身體健康，堅持每天吃素，不沾肉食。他自己還挺得意，自己一大把年紀了，高血壓、高血脂、高血糖都沒有，覺得就是吃素的功勞。

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幾周前，林大爺忽然出現了身體乏力的情況，本來以為只是休息不好而已，誰料越來越嚴重，直到前天早上，林大爺忽然在家裡摔倒，隨即被家人送到 醫院。

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經檢查，醫生認為這是因為林大爺長期吃素，造成體內維生素B12缺乏，從而引發了脊髓亞急性聯合變性，這是一種素食主義者的通病，正常飲食下發生的概率極小。

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像林大爺這樣的病人其實在醫院很多，一些老年人上了年紀之後，就覺得飲食要清淡一點，甚至認為吃素還有助於長壽，殊不知可能事與願違，置自己的健康於不顧。

一、11國大型研究：愛吃肉的老人可能更長壽

在世界急性心力衰竭大會上，一項橫跨11個國家的聯合調查研究指出，相對於吃素較多的老年人，攝入較高蛋白質（肉和雞蛋）的老年人，患癌風險更低，壽命也更長。

老年人為什麼反而要多吃肉？眾所周知，肉是蛋白質、脂質、維生素B12等營養元素的重要來源。上了年紀后，老年人進食減少，消化能力、吸收能力均有所減退，導致容易出現能量、營養的攝入吸收減少的情況。

據國內外研究顯示，蛋白質攝入不足，可能會導致老年人肌肉退化，行動能力受損，甚至喪失自理能力，可見，老年階段需要比年輕的時候攝入更多蛋白質，以維持肌肉和骨骼質量，及其他生理功能。

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二、老年人吃肉不等於高熱量飲食，吃什麼肉才好？

在很多中老年人的誤區里，就有吃肉等於高熱量飲食的看法。在11個國家的聯合調查研究中，研究人員強調，多吃肉並不是高熱量飲食，如果不節制不控制熱量，三高、心血管疾病、肥胖等問題有可能會找上門。另外阿拉巴馬大學的一項研究也指出，適當減少米面糖的攝入，多吃肉質蛋白，可改善老年人健康。

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