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糯米紅棗糕做法「糯米粉加紅棗牛奶」簡單蒸一下,很快就好「軟糯香甜」



自從學會糯米糕的如此做法,我家三天兩頭做一次,營養美味又解饞





小時候非常喜歡吃糯米糕,蒸的軟黏的糯米帶著一絲紅棗的清香,咬上一口真的是非常的解饞。下面我們就來說下這道糯米糕的做法,喜歡的小夥伴就學起來吧!

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【糯米糕】

【材料】

糯米粉200g,白砂糖40g,牛奶150ml,紅棗適量,核桃碎適量。


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【製作方法】

第一步,將紅棗切成小丁,然後把所有的材料全部裝在一個稍微大一點的碗中,這樣揉面的時候能夠方便一些。


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第二步,用筷子將混合後的材料大致的攪拌成絮狀。


第三步,用手將絮狀的糯米粉大致揉成稍微緊實點的麵糰,揉制時可以根據情況適當的增減糯米粉和牛奶的用量。

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第四步,麵糰揉好後,取一個模具,用刷子刷上一層油,這樣在脫模的時候比較容易,然後將麵糰放入模具中,用手按壓下,使麵糰均勻的鋪在模具中。


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第五步,在模具上面蓋一層耐高溫保鮮膜,然後用牙籤扎一些小眼,方便在蒸制的時候透氣。鍋中燒水,水開後放入糯米糕,小火蒸30分鐘就可以了。


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蒸好後,撕去保鮮膜,稍微放涼後,切成均勻的塊狀,然後就可以食用了,香甜軟糯,真的非常解饞。


青蔥有話說

糯米糕主要材料是糯米粉,糯米粉又稱江米,江米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是江米其性黏滯,難於消化,不宜一次食用過多,宜加熱後食用。


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