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台灣洗腎率世界第一!營養師嘆「9成人不知得病」數量比糖尿病多 「2危險飲食別再吃」致病關鍵

台灣被冠上「洗腎王國」稱號,不是沒有原因的!台灣人洗腎率是世界第一,慢性腎臟病盛行率是世界第三,平均每8人就有1人患慢性腎臟病,人數比糖尿病還多...近日,營養師嫚嫚就在粉專提到,腎臟是沉默的器官,多數人不知道自己得病,其中,2種危險的飲食習慣,正是導致病症的兇手...

圖片來源:ettoday

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據《三立新聞》報導,腎臟功能主要是排毒,然而,當我們罹患某些疾病,或從食物中攝取太多毒素,都會造成腎臟負擔,最終難以挽回,走上洗腎之路。而且,腎臟疾病早期多沒症狀或不明顯,這也讓高達9成病人,沒察覺到身體早就出問題。

圖片來源:東森

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慢性腎臟病常見症狀包括,蛋白尿、肌酸酐指數過高、疲倦等等,除了要定期檢驗尿液外,小便後花3到5分鐘等待觀察「是否有泡泡?」,都是能自我檢測的方法,而高危險族群則有以下幾種人:患有糖尿病、高血壓,以及鹽分攝取過多者、肥胖者。


想要保護腎臟,就必須從飲食著手,營養師分享,兩種危險的飲食習慣,大家一定要改正,第一、動物性蛋白質攝取過度,尤其紅肉、加工肉品傷害最大,前者包括豬肉、牛肉、羊肉等等,後者則有常見的培根火腿、香腸熱狗、肉鬆貢丸等等,會提高22%慢性腎臟病風險。

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第二、重口味高鹽高油飲食,高鹽食物對血壓控制相當不利,尤其是泡麵、酸菜、鹹蛋、菜脯等醃漬食物,千萬千萬要酌量攝取。若要好好護腎,每天至少吃3種蔬菜、2種水果,蔬果所含的鉀,有助於排除體內過多的鈉,而低鹽飲食,可減少41%尿蛋白,維持腎臟功能,也要減少使用鹽份高醬料,像是蠔油、醬油膏、醬油。

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此外,營養師也建議「多攝取植物蛋白」,植物性蛋白熱量較低,並含有膳食纖維及植化素成分,對腎臟影響較小,可多以豆製品取代紅肉。最後,務必多喝水幫助排毒,有些人喜歡喝咖啡、茶代替白開水,但過多咖啡因會刺激交感神經,造成心悸、血壓上升,因此,還是以白開水最佳,建議一天喝到2000c.c.以上。


參考來源:三立新聞

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