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水煮蛋時「不能直接下鍋」學會2招連鵪鶉蛋都能「自動脫殼」
!!注意!!
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第四步:時間到了關火,先不用開鍋蓋,再燜3分鐘。
第五步:撈出鵪鶉蛋放入冷水中浸泡2分鐘投涼。
第六步:找一個帶蓋的密封容器,放入鵪鶉蛋,再放入三分之一的清水。
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第七步:加蓋密封後,用力搖晃容器2分鐘,利用水的衝擊力與鵪鶉蛋之間的碰撞,將蛋皮撞裂。
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第八步:輕鬆的剝蛋殼,蛋殼與蛋膜一體下,輕鬆的撕開就好。鵪鶉蛋個個滑嫩,自動脫殼。
煮蛋的小貼士:
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1、水煮開,關火,溫度80-90度下入蛋。
2、加入一勺精鹽。
3、用密封容器裝蛋,利用水與蛋的衝擊力使蛋殼破裂,這樣蛋殼與蛋膜就不會分開。
以上分享的煮蛋絕招,適用於雞蛋、鴨蛋等任何蛋,隨著蛋的體積,煮的時間要適當延長。