吃蘋果別削皮！超強功效「改善胰島素、降血糖」 2水果皮「還能穩定血壓」：找回身體平衡
現代人常常把水果削皮吃，殊不知最寶貴的營養成分可能都被丟掉了。醫學專家最新研究指出，水果的皮、籽、梗等部位蘊藏豐富的天然植化素，對健康有意想不到的好處，直呼這水果的皮竟能降低血糖！
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根據《ETtoday》報導，台北榮總遺傳優生科主任張家銘呼籲，別把養生想得太複雜，從生活中就能做起！以水果皮為例，蘋果皮中含有「綠原酸」能改善胰島素敏感度、降低血糖，柑橘皮的「阿魏酸」具有抗發炎、幫助血管放鬆、穩定血壓的效果，而葡萄籽中的「沒食子酸」則富含抗氧化物質。
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這些看似不起眼的部位，其實含有豐富的酚酸，國際期刊曾指出，吃下肚能幫助穩定血糖、降低血壓、增加血管彈性、降低自由基造成的傷害，還可減少體內脂肪堆積，對於日常壓力大、飲食不正常、代謝不穩定的人，可以說是從細胞層級修復身體的節奏！
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既然大自然已為我們準備好這些天然的保健成分，只要懂得善用，就能讓身體重拾健康平衡，像是蘋果、紅蘿蔔、葡萄等連皮洗淨後整顆打成果昔，搭配堅果粉或優格飲用，不僅美味可口，還能攝取酚酸和膳食纖維。
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善用水果副產品也是一門學問，檸檬皮、橘子皮、櫻桃梗等曬乾後可泡茶飲用，風味清香不苦澀，剩餘的果渣還能混合麵粉、燕麥製作健康點心，完全不浪費，別再把這些營養豐富的寶貝「削掉」、「濾掉」或「倒掉」了！
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逆轉現代人最常見的「代謝症候群」，別再錯過好物了！