這東西能吃嗎？他見「阿嬤端油渣上桌嚇壞」苦喊不敢吃 老饕嘴饞狂讚：是超下飯神物
台灣美食享譽盛名，不過除了大家耳熟能詳的經典菜餚外，如今已有許多古早味料理出現傳承的斷層，讓不少年輕人初次看到、品嘗時，都看不懂也吃不懂，十分可惜...對此，近日就有位網友分享，他有次見到外婆端出一盤詭異的料理，其中的外型更讓他直呼根本不敢吃！然而沒想到菜色的真面目曝光後，許多網友卻紛紛表示：「滿滿的童年回憶，超好吃！」
示意圖，來源：網路
這位網友日前在臉書社團「家常菜」中發文指出：「前幾天去鄉下外婆家，第一次看到外婆在炸豬油，好神奇的感覺，這是炸豬油後剩下的.......外婆說這個很香很酥很像餅乾，她都拿來配飯吃，但是我根本不敢吃，請問各位大哥大姐有吃過這個嗎？」
圖片來源：家常菜臉書
而這則貼文一曝光，馬上勾起許多吃過炸豬油網友的回憶，紛紛留言：「豬油渣啊，超級下飯的」、「豬油渣好吃！要拌一些鹽，小時候豬油和醬油拌飯好吃」、「這個胡椒鹽撒下去超級好吃.....豬油渣好懷念啊」、「鄉下才會有的豬油渣！真的超級美味」、「灑胡椒鹽，滷肉時加一些很香」、「超下飯的....以前都吃這個配飯就很滿足了」、「豬油渣很內行才知道的.....鄉下地方才有」。
示意圖，來源：網路，下同
除此之外，許多過來人網友也分享，可別從字面上覺得「豬油渣」名字不好聽，但其中的滋味真的只有經歷過的人才知道，「以前還沒沙拉油，家家戶戶都炸豬油，疾病少，小朋友就在灶爐邊等吃油渣，放學後，肚子餓就用豬油拌醬油，憶難忘啊」、「童年的回憶！鄉下才有，煮味噌醬很好吃」、「這個炒菜也超級好吃...很下飯」、「加豆鼓和醬油一起蒸超級好吃，很下飯」、「小時候父親會買肥豬肉買回來炸豬油，留下些許豬油渣會給我們配飯吃，真的超好吃」。
大家有吃過這道美味嗎，又香又酥脆的滋味真的好懷念啊～