雙春遇上閏二月！老傳統別丟，牢記：「忌3事，吃3樣」　祈求長輩安康、萬事順遂

2、薺菜

薺菜有著「開春第一鮮」的美譽。雖然說它是平平無奇的野菜，但營養價值一點也亞於其他蔬菜，而且它的價格也很便宜，味道鮮美，當下遇到了可千萬別手軟哦。

【薺菜豆腐扇貝湯】的具體做法如下：

1、把薺菜去除根部清洗乾淨，擠干水分切段。然後把豆腐切塊，扇貝肉的內臟扔掉，留下扇貝丁清洗乾淨。

2、取一個鍋，倒入冷水，下扇貝丁煮5分鐘左右。然後把切好的薺菜和豆腐倒進去，放上2片生薑煮5分鐘。

3、時間到了後，放一小勺鹽攪拌一下，轉小火倒入20g枸杞慢煮1分鐘就可以品嘗了。

3、茼蒿

茼蒿作為四季蔬菜，唯獨在春天的口感最好。新鮮脆嫩還帶有獨特清香的茼蒿，不論是怎麼烹飪口感都是一絕。

【蒜蓉茼蒿】的具體做法如下：

1、把買回來的茼蒿清洗乾淨，切成段。鍋中倒水，水開後加一點鹽和食用油，先把茼蒿桿的部分放進去焯水10秒，然後再把葉子部分放進去共同焯水1分鐘，撈出控干水分。

2、鍋中倒油，油熱後下蒜末爆香，等到蒜末微微泛黃時，把茼蒿放進去，加1勺生抽，半勺鹽攪拌均勻。

3、出鍋前，放一勺醋，再淋入幾滴香油翻炒一下就大功告成了。

文章來源：頭條