蒜蓉蒸排骨，少了這一個步驟，難怪很多人蒸出來的排骨不香不嫩

三、蒜切成蒜末，越細越好，出味後會更香；蔥切成末。

四、把配料和蒜末倒進排骨里，攪拌翻勻入味，等待5分鐘就可以上鍋蒸了。

五、上鍋蒸之前為了使排骨蒸出來更香口感更嫩，這一步是最最關鍵的，就是用手沾點水然後均勻地灑在調好味的排骨上，然後再上蒸鍋，這樣蒸出來的排骨才會又香又嫩，怎麼蒸都不柴。

六、排骨蒸好出鍋，撒上蔥花，這樣飄香的蒜蓉蒸排骨就做好了。