Advertisements
韭菜的花可以吃?營養師透露:「做成醬」營養更加分 「做法超簡單」最適合拌飯
一、韭菜花洗乾淨後去掉老梗,在通風處攤開、晾乾水分。
二、放進大一點的容器中,撒入鹽巴醃漬半小時,等到有點軟塌就行了。
三、薑切碎、辣椒可不切,梨子(或蘋果)一顆,削皮切塊備用。
四、把韭菜花和所有材料放進調理機,打成泥狀,如果太乾可加少許涼開水,再加點鹽一起打,喜歡稀一點的就多再點水。
五、最後放入密閉容器,用保鮮膜封住,再蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一星期以上,就可以食用囉!
註:如果喜歡傳統做法的人,可以用搗的,不用調理機打。
原來韭菜花的花是好食材呀~大家趕快試試看韭花醬吧:)