不怕飯後血糖急飆！醫師實測「吃正餐前先吃1食物」血糖無波動　驚呼「吃甜點也不怕」讚翻：控糖好幫手

眾所周知，血糖穩定對於身體的影響很大，尤其是飯後血糖浮動，長期下來急升急降，不僅會造成肥胖，也會出現糖尿病、動脈硬化，甚至跟阿茲海默症有關。近日有醫師測試吃不同食物，公開血糖不會大幅飆升的飲食方法，只要先吃一種食物，就能讓血糖一路平穩沒有波動！

圖/翻攝自 華視新聞網

根據《中時新聞網》報導，糖尿病患者最怕的就是胰島素效能不佳或是飲食影響，導致血中葡萄糖濃度過高，為了了解不同食物對血糖的影響，家醫科醫師李思賢親自裝上血糖監測儀，佩戴像瓶蓋大小的傳感器，藉由儀器上的軟針來量測組織間液的葡萄糖，換算成血糖數值就知道波動會不會太大，一邊吃著不同食物，一邊看血糖上升多少，就能揪出控糖好幫手。

圖/翻攝自 中時新聞網

近日李思賢醫師透過社群平台分享，他到吃到飽自助餐廳用餐，有別於大家會衝向生魚片區、炸物區，他選擇先吃掉兩盤青菜，藉機了解「膳食纖維」對血糖的實際影響，沒想到結果相當驚人，有了那兩盤菜宛如盾牌一樣，即便後來吃了披薩、義大利麵、燉飯、烤飯糰、蘿蔔糕、拔絲地瓜、炸地瓜、芋泥壽司、酥皮濃湯等，一堆高澱粉食物襲擊，血糖幾乎毫無波瀾！

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