買豆腐「旁邊好」還是「中間好」？店家說了實話：「區別很大」別買錯了
2，摸手感。
豆腐在剛剛製作好時，它是非常清爽嫩滑的，但隨著時間的放置或者受到環境的影響，豆腐就會滋生細菌和微生物。由於豆腐中含有豐富的蛋白質和水，這些微生物就會分解蛋白質產生黏液狀代謝物，所以就會使豆腐表面發黏，也就是說，我們在買豆腐時，如果摸著豆腐有黏膩的感覺，就說明豆腐已經變質了，我們不要購買。
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3，看顏色。
豆腐由黃豆製成，而黃豆的顏色就是淡黃色的，所以製作好的豆腐顏色也應該是有點微微的黃色，呈乳白色的，這個就是正常的豆腐。可有些商家為了豆腐的賣相更好，會在裡面放入一些增白劑，在買豆腐時，如果發現豆腐的顏色非常白的，那我們就應該注意了。
大家學會了嗎？
文章來源：搜狐
