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家裡常炒它「勝過吃人蔘100倍」可惜超少人知道!一定要分享出去
!!注意!!
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番薯葉摘去老莖,用清水沖洗乾淨;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。
4、番茄炒薯葉
先將番茄炒出汁,再放入紅薯葉翻炒,最後加調料即成。
5、蒜茸薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
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6、涼拌薯葉
取鮮嫩的葉子,用開水燙熟,然後配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料,製成涼拌菜,其外觀嫩綠,能令人胃口大開。
蒜炒蕃薯葉的做法
1.地瓜葉
2.只要葉子 不要梗
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3.洗淨蕃薯葉
4.大蒜拍碎刀柄竟然讓我給拍斷了,唉,我這力用錯地啦 哈哈啊姐姐說用那麼久不斷,你用一分鐘就撞上了。。。我冤啊,六月雪有木有
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5.熱油鍋放大蒜爆香
6.放蕃薯葉
7.翻炒 炒到差不多都變色了 放鹽調味
8.炒均勻起鍋啦
9.蒜炒蕃薯葉 嫩,爽