只要3毫克就能致命！27歲上班族「下班燉雞湯喝」突四肢痙攣　緊急送醫醫生嚇壞「只因加了一物」

在臨床上，烏頭鹼類藥物可用於鎮痛、消炎、麻醉、降血壓等。在民間，常用烏頭鹼類藥材燉肉食用或泡酒飲用來治療風濕性關節炎、跌打損傷、關節疼痛等。然而，烏頭鹼同時具有毒性，炮製不當、煎藥時間不足，誤服、飲用過量等均易造成烏頭鹼中毒，需要小心謹慎使用。烏頭鹼主要損害心臟和神經系統，可導致心律不齊、心臟衰竭、呼吸困難、昏迷等嚴重癥狀，甚至可能導致死亡。

2.藥膳應用與風險

藥膳養生是一種古老的養生方法，通過中藥食材與食物的搭配，達到調理身體、防治疾病的目的。然而，在藥膳中加入烏頭鹼雖有一定的藥理作用，但同時也存在中毒的風險。因此，在藥膳中使用烏頭鹼時需嚴格掌握劑量，注意炮製方法，並遵循醫囑。

3.中毒癥狀與診斷

現代藥理研究表明，烏頭鹼具有強心、抗休克、抗心律失常、抑制呼吸中樞、興奮迷走神經等作用，同時還具有促進細胞凋亡、抑制心肌細胞生長的細胞毒性。因此，烏頭鹼中毒的臨床癥狀主要表現在神經系統、心血管系統、呼吸系統和消化系統，中毒潛伏期較短，臨床發病時間數分鐘到3小時不等，以30分鐘至1小時多見。診斷烏頭鹼中毒需結合患者的病史、癥狀和實驗室檢查，以便及時採取治療措施。

1）神經系統癥狀出現最早，主要表現為口舌與四肢麻木、蟻行感、全身緊束感，伴眩暈、眼花、視線模糊，重者抽搐、意識不清、大小便失禁甚至昏迷。

2）心血管系統癥狀主要表現為心悸、胸悶、心動過緩、血壓下降、多源性和頻發室性早搏、心房或心室顫動等多種心律失常和休克，心臟損傷是烏頭鹼中毒的主要特徵。

3）呼吸系統癥狀主要表現為呼吸急促、呼吸困難、發紺、急性肺水腫、呼吸衰竭等。

4）消化系統癥狀主要表現為出汗、流口水、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

4.如何預防烏頭鹼中毒？

1）由於0.2mg的烏頭鹼就能讓人中毒，並且烏頭鹼中毒目前沒有解毒特效藥，所以不要擅自使用烏頭屬中藥材進行食療或其他用途。

2）正確炮製：烏頭類中藥需要經過正確的炮製，以降低其毒性。

3）遵守醫囑：如果患者需要使用烏頭鹼，應遵守醫生的醫囑，不要自行更改用藥方法和劑量。

4） 注意觀察：在使用烏頭鹼後，應注意觀察自己的身體狀況，如出現不適癥狀應及時就醫。

5.懷疑烏頭鹼中毒時怎麼辦？

1）立即進行催吐、盡量減少毒物吸收：立即喝下大量的溫水或溫鹽水，然後用手或筷子等物品刺激咽喉部，促使嘔吐。

2）迅速撥打120或送至就近醫療機構，避免延誤最佳救治時機。最好保留一些食用過的湯藥或藥酒，交給醫生鑒別，以明確病因，便於對症治療。

總之，藥膳養生需謹慎使用烏頭鹼，嚴格掌握劑量，注意炮製方法和醫囑。在使用過程中，應注意觀察身體狀況，如出現不適癥狀應及時就醫。同時，掌握預防措施和緊急處理方法，以保障個人健康安全。

來源：橙柿互動·都市快報

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