51歲男星「靠1便宜蔬菜」半年瘦身16公斤　公開菜單「代替澱粉」高纖又低糖

51歲資深男星蔣偉文主持過不少節目，熱愛下廚的他，結婚12年育有兩子，經常為家人準備愛心便當，也出版過不少料理書，可說是轉換跑道相當成功。近日有網友翻出他4年前的瘦身文，驚訝發現他竟靠「1蔬菜」成功減重！

圖片來源：蔣偉文臉書

據《ETtoday新聞雲》報導，蔣偉文經常在臉書分享替家人親手準備的愛心便當，不僅色香味俱全，也兼顧到營養，他也常透過直播和大家交流廚藝，講解如何烹調各項食材。近日有網友挖出他4年前的減肥菜單，當時185公分的他體重快破百，除了透過運動，忌口忌甜食，還有一份菜單。

圖片來源：蔣偉文臉書

他遵循早餐正常吃，午、晚餐全吃蔬菜海鮮，減少澱粉攝取，以低熱量的透抽、魚蝦等海鮮取代肉類，一餓就吃大量蔬菜，想吃澱粉就用大量豆芽菜代替。倘若很想吃澱粉，他就會買一大包豆芽菜，加橄欖油熱炒，悶煮讓口感變軟像麵條，還能加菜加蝦仁變成另類的義大利麵。另外還有用豆芽菜煮魚湯、自製豆芽菜漢堡排等等。

圖片來源：蔣偉文臉書

半年內也讓蔣偉文從99公斤減到83公斤，狂甩整整16公斤。豆芽菜不僅是抗漲蔬菜，1包約只有20、30元，菜價相對穩定，而且富含膳食纖維又低脂低糖低熱量，還能增加飽足感，可說是相當好的減重蔬菜。

圖片來源：蔣偉文臉書

不過趙函穎營養師也建議，減肥期間仍要適量攝取好的澱粉，像是如地瓜、南瓜、玉米及馬鈴薯等。

示意圖來源：全聯社團臉書

豆芽菜不僅便宜，而且好處很多，可說是cp值超高的蔬菜！