被讚天然化療劑！綠花椰菜「2部位是精華」常被丟掉 好處「不只抗癌」：能預防糖尿病、脂肪肝
尤其是嫩芽，僅僅3天就有驚人的抗氧化能力濃度，是一般成熟蔬菜的10倍以上，千萬別再隨手削掉，專家建議，這些營養豐富的菜梗可以切絲拌沙拉、加入炒蛋、煮湯，甚至打成果汁或是加進麵糰製作點心，不但能攝取滿滿營養，還能避免浪費。
圖/翻攝自 家常菜 臉書
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提及花椰菜菜梗的好處，「無毒教母」譚敦慈也透露，她自己會將梗切片和兒子分食，不浪費防癌精華，面對很多人困擾的花椰菜清洗問題，她也分享正確的清洗方式，只要用一根筷子細的水流沖洗，再以盤子壓住浸泡十二至十五分鐘即可，不必擔心縫隙間會卡蟲，吃得也更安心！
圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞
小編也超愛吃花椰菜，就是怕有蟲，這次學會清洗方式就不怕啦！
