「濕氣不除，越補越毒！」端午後「多吃8道菜」：祛寒濕一身輕

端午過後，天氣愈發悶熱潮濕，濕氣這個「隱形殺手」悄然來襲。民間有雲「濕氣不除，越補越毒」，此時若不及時將濕氣排出體外，任憑怎麼吃滋補品，不僅無法吸收營養，反而會讓身體負擔加重，毒素堆積。別擔心，今天就為大家帶來八道美味又祛寒濕的菜品，照著做，讓你輕鬆擺脫濕氣困擾。

一、馬鈴薯炒豆角

【食材】

馬鈴薯、豆角、蒜、小米辣

【料汁】

兩勺生抽、半勺老抽、適量鹽糖雞精、一勺澱粉、小半碗清水攪勻

【做法】

1、馬鈴薯切粗條泡冷水防氧化，豆角掰段去筋。熱鍋倒油，馬鈴薯條平鋪煎至金黃定型（約5分鐘），豆角下鍋煎到表面起白泡（類似虎皮紋）。

2、蒜末小米辣倒進鍋裡爆香，馬鈴薯豆角回鍋翻炒30秒，料汁繞圈淋進去，開中火煮到湯汁冒大泡變濃稠，關火前撒點白芝麻更香！

二、苦瓜炒蛋

【食材】

苦瓜，雞蛋，蒜頭

【做法】

1、苦瓜把籽去乾淨切片，加兩勺鹽攪拌均勻腌制10分鐘。

2、苦瓜腌出水分後把苦水倒掉，把苦瓜裡的水都擠乾然後用水沖洗一下。

3、把雞蛋先炒熟備用，油熱把蒜炒出香味後放苦瓜進去翻炒均勻，把雞蛋倒進去翻炒。

4、放適量鹽和雞精調味後即可出鍋。

三、毛豆炒雞丁

【食材】

毛豆、雞胸肉

【做法】

1.水開後把毛豆粒放進去焯水3分鐘，然後撈出來。

2.雞胸肉切成丁，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽和適量黑胡椒粉，再放點澱粉抓拌均勻，腌制10分鐘。

3.鍋裡放油，油熱後下雞丁炒熟，再加入蒜片和小米辣翻炒。

4.倒入毛豆，加適量鹽和1勺蚝油，翻炒均勻至熟就可以出鍋咯。

四、辣椒豆角炒茄子

準備食材：茄子、豆角、青椒、紅椒、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、鹽、食用油。

1.茄子、辣椒切條，豆角摘小段，蒜切末。

2.熱油炒軟茄子盛出，再下豆角炒軟盛出。

3.再熱油爆香蒜末、干辣椒，加入青紅椒炒香，倒入茄子、豆角加生抽、蚝油、鹽翻炒均勻，炒至入味即可。