「濕氣不除，越補越毒！」端午後「多吃8道菜」：祛寒濕一身輕

五、豆腐炒生菜

【食材】

生菜、豆腐

【做法】

1.碗裡加 1 勺生抽、半勺蚝油、適量香油、黑胡椒，再倒點清水攪勻。

2.豆腐切成小塊，兩面煎到金黃。

3.鍋裡少放點油，炒香蒜末，放入煎好的豆腐炒勻，接著倒入調好的醬汁。

4.放入生菜，快速翻炒均勻就能出鍋開吃啦！

六、芹菜炒火腿

【食材】

芹菜、火腿腸、蒜

【做法】

1、芹菜切段，火腿腸切片。

2、蒜末下鍋爆香，加入芹菜大火爆炒。

3、倒入火腿腸翻炒片刻。

4、加一勺蚝油、一勺生抽、些許鹽，翻炒均勻就能出鍋。

七、番茄馬鈴薯燉排骨

酸酸甜甜的味道十分開胃，排骨提供優質蛋白質，馬鈴薯富含碳水化合物和多種維生素，番茄的維生素 C 和番茄紅素對孩子的身體也有諸多益處。

1. 食材準備：排骨 500 克、馬鈴薯兩個、番茄三個、蔥姜蒜適量、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、鹽適量。

2. 詳細做法：排骨洗凈冷水下鍋，加入一勺料酒、幾片薑片，焯水後撈出瀝干。馬鈴薯去皮切塊，番茄頂部划十字，放入開水中燙一下去皮切塊。鍋中熱油，加入幾顆冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加入蔥姜蒜、八角、桂皮炒香，倒入適量生抽、少許老抽翻炒均勻。接著加入番茄塊，炒出汁後加入沒過排骨的清水，大火燒開後轉小火燉 40 分鐘左右。放入馬鈴薯塊，繼續燉 20 分鐘至馬鈴薯軟爛，最後根據口味加入適量鹽調味。

八、花椰菜炒蝦仁

這道菜富含蛋白質、維生素和各種礦物質，營養豐富且均衡，對孩子增強體力和記憶力都很有幫助。

1. 食材準備：花椰菜一顆、鮮蝦 200 克、大蒜適量、鹽、料酒、澱粉、生抽、胡椒粉適量。

2. 詳細做法：鮮蝦洗凈後去殼去蝦線，放入碗中，加入一勺料酒、半勺澱粉、適量胡椒粉和鹽，攪拌均勻腌制 15 分鐘。花椰菜切成小朵，放入加鹽和幾滴油的開水中焯水 2 - 3 分鐘，撈出過涼水瀝干備用。鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入腌制好的蝦仁翻炒至變色盛出。鍋中再加入少許油，放入花椰菜快速翻炒，然後倒入蝦仁，加入適量生抽，繼續翻炒均勻即可出鍋。

端午過後，不妨經常做這八道菜，讓我們在享受美食的同時，輕鬆將寒濕排出體外，一身輕鬆地迎接夏日時光。

文章來源：搜狐