就是這幾天！端午前後「多吃3白」長夏病不來：清熱消暑、排濕毒

四季變換，不同的月份都有著獨特的氣候，五月屬於夏季中的第二個月，這意味著炎熱的程度更深一步，然而事實上，此時的氣候要比初夏難熬得多。溫度通常在三十度以上，各地進入多雨的季節，濕熱的空氣已經讓人流汗不止，沒有精神，疲乏睏倦。所以端午不僅是個傳統節日，更是一個重要的養生節點，從這個時候起，要重視起來，休養身體。

「端午吃3白，長夏病不來」，端午前後記得吃，清熱消暑，排濕毒。飲食是養生的重要途徑，而眼下天氣悶熱，每天吃啥，怎麼吃，都成了人們心中的難題。屆時要多食清淡，多補充些湯羹，也可以搭配著白色的食物來吃。尤其是一些當下應季的，滋味鮮美，而且很適合我們現在的狀態。下面就來分享3種，端午前後吃起來，希望能夠幫助大家輕鬆舒適地度過夏天。

端午3白——藕帶

從生長環境來看，水中的往往要比陸地上的更加鮮美一些，尤其是在正當時令的前提下，對人們的味蕾更有吸引力。如今荷花將開未開，碧綠的荷葉之下正在悄然孕育著一種美味，那便是藕帶。它是蓮稚嫩的根狀莖，與蓮藕極其相似，只是要細很多，口感脆爽，吃起來有淡淡的甜味。荷蓮身上都是寶，藕帶也不遜色，其有助於清熱去火，涼血潤燥，生津消暑，健脾排毒等。而且對於這樣的食物，只需要最簡單烹制，便十分開胃，越吃越鮮美。

1、長期在泥土中生長的它，在清理的時要費一些心思，衝掉泥土，表面的雜質輕輕刮一刮，再反覆沖幾次，確保乾淨。

2、將其每一根都快速切成小段，一般是將刀刃與切面傾斜，切口大一些，在炒時更容易掛上調料，方便入味更好吃。

3、先來炒些料頭，蔥姜小米椒，青椒都來點，在熱油裡邊烹出香味來。

4、將主菜倒裡邊，屆時先淋一點白醋，這樣可以降低炒黑的概率。快速翻動，一兩分鐘的時間，其看起來有些透明，這時候就熟了，補充點鹽，把味道調好，馬上關火盛出來。

端午3白——百合

很多人在秋季經常吃百合，其實它也很適合夏季。如今這樣的氣候容易令人心煩氣躁，晚上難以入睡，而長此以往對於體力和精力的消耗都是很大的。而百合則是對心臟很好的食材兼藥材，《日華子本草》中提到，其「安心，定膽，益智，養五臟」，所以天熱經常吃點，有助於調節情緒，安心去煩，促進好睡眠。天熱都喜歡煮湯來喝，那麼可以用百合來煮，簡單滋潤好吃多。

1、百合可以多來點，新鮮的或是乾的都可以，把其中的雜質先洗掉。蓮子抓一些，也把表面的浮塵衝掉。貝貝瓜一個，先去掉塵土，棗搭配幾個。