就是這幾天！端午前後「多吃3白」長夏病不來：清熱消暑、排濕毒

2、貝貝瓜要進一步處理，皮去不去都可以，但裡邊的瓤以及籽都要清除掉，切成塊即可。

3、這裡用的是鮮百合，其特容易熟，所以在出鍋前再放，其餘的食材都加到砂鍋中，先用大火快速煮沸。繼而調整成小火，加熱半個鐘頭左右，將食材燉透。

4、新鮮百合片倒裡邊，湯勺攪拌勻，再小火煮五分鐘，屆時就煮好了。湯汁是甜甜的，喝上一碗，解乏又安心。

3白——冬瓜

夏天少不了瓜，濕熱的天氣尤其要常吃點冬瓜。其水水潤潤的，清涼味淡，水分含量可高達96%，同時還蘊含著大量的維C，纖維素，鉀，磷，鎂，以及皂苷類物質等，不僅吃起來開胃爽口，還可以幫助我們消暑去火，清熱排毒，健脾排濕，保護血管等。爽口多汁的冬瓜，如今可以吃起來了。

1、來處理一下新鮮的蝦，將其一一剝掉外殼，揪出蝦線，衝掉髒東西。在其中加點料酒，薑汁，抓一抓。

2、由於皮厚且硬，所以要切掉，再把裡邊掏一掏，切成丁。

3、油熱後撒些蔥花蒜粒進去，香味釋放出來，蝦仁倒裡邊，在翻動的過程中，很快變色定型，火關掉，盛出來。

4、冬瓜倒在裡邊，調些生抽，蚝油，都少一點，炒勻之後，蓋住燜兩三分鐘，把它燉熟了。然後將蝦仁重新倒進去，補充些許鹽，扒拉勻，讓其入味，就做好了。

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