7月15日入伏！俗語「入伏吃三寶，苦夏無煩惱」是指哪3樣？

常聽老一輩說「三伏天」，指的就是一年中最熱的時段，伏天又分為初伏、中伏和末伏，7月15號開始就入伏了，也就是從這天起，氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，會特別熱！雖然伏天熱得讓人難以忍受，但伏天的陽氣最盛，能促進血液循環、新陳代謝，有助寒濕排出。老話說：「入伏吃三寶，苦夏無煩惱」，入伏后要多吃這「三寶」，便可安穩度過這個「苦夏」，那麼「三寶」指的是什麼呢？一起來了解一下吧！

第一寶、苦瓜

苦瓜是夏季不可錯過的時令蔬菜，它含有各種維生素和礦物質，不僅清熱消暑、養血益氣，還有補腎健脾、滋肝明目的功效，而且苦瓜的苦味，還能刺激食慾，入伏後不妨多吃。然而，苦瓜的味苦讓很多朋友不敢輕易嘗試，尤其是家裡的孩子，更是一點都不吃，其實想要減少苦瓜的苦味，只要找到苦瓜的苦源就可以了。

方法很簡單，先處理苦瓜中間的瓜瓤，將瓜瓤挖掉，邊緣的白色筋膜也不要忽視，它是非常苦的！為了更方便把白色筋膜挖乾淨，可以拿個不鏽鋼的勺子來挖，直到將白色的部分全部挖乾淨。

接著，把苦瓜切成小塊，放入一點食鹽，把苦瓜腌制10幾分鐘，苦瓜的苦水就會跑出來，之後，我們再將苦水倒掉，用清水清洗幾遍，把鹹味洗掉，就可以烹飪啦！如此處理過的苦瓜，吃起來就不會那麼苦囉～